到Euclid &Westminster交叉口的美順超市採買~

買了三個好大的鮭魚頭才不到US$5.-~

花了好久才清除鳃和魚鱗~老薑切片、油爆~

爆出薑味之後~加入蔥段~

把切對半的鮭魚頭煎黃~

翻面再煎~加上鍋蓋~

倒入四分之一瓶紅酒~加兩大塊冰糖~

加三大匙醬油~加入蔥段~加蓋燜煮十分鐘~

等到魚骨跟肉分離表示魚肉已熟了~

一人一大盤~配一杯紅酒~

韓媽媽胃不舒服~只能看我們享受~

身體健康最重要了!

 

 

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