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攝氏37度溫水150g+一小匙鹽+ 20g橄欖油~
+一小匙酵母粉~以3速攪拌30秒~
150g麥片+450g麵粉+50g優酪乳~
攪拌30秒、揉麵2分鐘~包起來~發麵一小時~
把已發酵的麵糰分成小塊~
把小麵糰擀成薄片~
加上用少許油+鹽炒軟的南瓜丁餡料~
用虎口慢慢把麵片收攏~
水煮開之後~把全麥南瓜包放入蒸籠~蒸十五分鐘~
離火前先熄火兩分鐘~包子才不會塌掉~
包子從蒸籠拿出來之後~要立著把熱氣散掉~
老媽很喜歡吃南瓜~
不過這次是做鹹的~
還好老媽還是吃得很開心!
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