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120g水+20g油+一茶匙鹽+250麵粉~攪拌均勻~
蓋上保鮮膜~靜置兩小時~
把發酵好的麵糰分成小塊~壓扁~
加一大糰紫薯泥~包攏之後二次發酵半小時~
以華氏300度烤六分鐘~再以250度烤六分鐘~
把冷飯加些水和薑絲煮成粥~
趁煮粥的同時把清蒸龍利魚的刺都去掉~
加進已煮好的粥裡~攪拌均勻~
把蔥絲和香菜也加入~
加少許鹽即可起鍋~
清爽的龍利魚肉粥加些蔥絲和香菜~真香!
灑些胡椒更增添香氣! 聽說多吃香菜可以去斑喔!
紫薯麵餅+魚肉粥~不錯吃喔!!! 
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