干貝泡發~煮開之後燜一晚~加些叉燒肉丁~
用一湯匙油~加些洋蔥丁~
拌炒均勻~加上蘿蔔絲~
拌炒均勻~
加入一杯半印度米+半杯紅米打成的米漿~中火拌炒~
放進模子裡~可以做兩個~
加少許干貝湯用飯瓢將表面壓平~
另炒一鍋料~加些蒜粉和胡椒粉增添香氣~
蒸鍋裡加半鍋水~開大火將水煮開~
把蘿蔔糕放入蒸籠~蒸三十分鐘~
六大匙油+蠔油+海鮮醬+蒜粉和薑黃粉~
把泡發好的干貝倒入鍋裡拌炒~
邊炒邊壓~把干貝炒散~
加些紅麴米酒去腥~
蒸好的蘿蔔糕拿出來散熱~一個送給姐~
一個送給金秀~
等涼了切塊~用石頭平底鍋以中火乾煎~
等兩面都煎成金黃色~
香噴噴的干貝蘿蔔糕好吃又應景!!!
搭配一碗排骨燉櫻桃小蘿蔔~絕配!!!
純用干貝做的XO醬等涼了裝成三大罐~
送給老姐~拌飯拌麵兩相宜!!!
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