Elizabeth Chi的部落格

  300g中筋麵+150g水+3.25g酵母+1茶匙鹽拌勻~室溫放2Hrs~

蓋上保鮮膜放入冰箱冰一天做成老麵! 

老麵150g+50g水拌開+10g糖+230g中筋粉+100g水~

再加入豆渣50g+小麥胚芽10g+麥片20g~揉麵5分鐘~

擀成薄麵片~鋪上內餡:紅麴+南瓜+葡萄亁+核桃+黑白芝麻~

捲起~捲成螺絲捲~再次醒麵! 

接著做另一種~分成小糰~擀成薄麵片~ 

鋪上內餡:紅麴+南瓜+葡萄亁+南瓜子+核桃+黑白芝麻~ 

餡料豐盛又營養~ 

包起來~滾圓~做成橢圓形~再次發酵~ 

烤箱預熱到攝氏170度C~烤25分鐘~ 

 再做另一種: 把所以材料打在一起~紅麴變成粉紅色~

 烤箱預熱到攝氏170度C~烤25分鐘~

 可愛的大黃在冰箱上盯著我~

 老麵150g+50g水拌開+10g糖+230g中筋粉+100g水+豆渣50g+小麥胚芽10g~

+麥片20g+南瓜100g+葡萄亁+南瓜子+核桃+黑白芝麻~揉麵5分鐘~醒麵!

 烤箱預熱到攝氏170度C~烤25分鐘~

聚會時切成小片~帶給大家共享~ 

紅麴和南瓜兩種不同口味的堅果麵包~ 

沾自製的咖哩醬+泡菜~真棒!!!