在德成行買到另一種炒過的熟綠豆粉~
跟生粉混在一起~用一杯粉+七杯水的比例~小火來煮~
放涼~咖啡色的涼粉~彈性更好~
原色的白色涼粉涼了之後切成塊狀~
加上更Q、切成絲的咖啡色的涼粉~
大蒜切碎~加少許冰糖、醬油和麻油~做成醬料~
再加少許的辣豆瓣醬(可隨個人喜好增減)~
把已燙熟的胡蘿蔔切絲和小黃瓜絲~
還有已撕碎加上薑黃粉的雞絲~
淋上醬料~
朋友們聚會~準備簡單夠味的涼粉很受歡迎~
食材和醬料都可以隨意增減~
夏日炎炎來上一碗雙色涼粉~真棒!
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