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準備兩條無鹽奶油~
用麵粉+油和成油酥~另一種和成半油半水+鮮奶~
準備好油酥和半油半水的兩種麵糰~
把蒸熟已涼的南瓜加奶水和紅糖攪拌~
搓成南瓜泥丸備用~
把半油半水麵糰切成等量的小糰~
把油酥也成切成等量的小糰~
半油半水麵糰的小糰壓扁~把油酥小糰包起來~
壓平、捲起~重複三次~烤出來就會形成有層次的酥皮~
把南瓜泥丸餡包起來~
準備一小碟水和一小碟黑芝麻~把包好的酥餅沾上芝麻~
350度烤半小時~好吃的南瓜酥出爐囉!
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