小火把紅豆煮軟~加奶油和冰糖~待涼~搓成豆沙球~
準備半水半油麵糰(加一點糖)~
準備全油麵糰(奶油或橄欖油各半)~
把半水半油麵糰揉勻、橄薄、切成小塊~
把全油麵糰揉勻、橄薄、也切成小塊~
把半水半油小塊麵糰橄成薄面皮包起全油小塊麵糰~
來回橄三次、包進紅豆沙球、壓成扁平狀~
刷上薄薄一層蛋黃汁~
灑上巧克力米粒~
華氏350度烤30分鐘~又香又軟又酥的紅豆酥餅出爐囉~
無論是平日或是中秋節烤些蘇式紅豆酥餅都很棒喔!
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- Sep 29 Tue 2009 09:33
蘇式紅豆酥餅
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