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 把青蔥洗淨、切小段、加一茶匙鹽~攪打成泥~

攝氏37度溫水150g+一小匙鹽+ 20g日本黑麻油~

+一小匙酵母粉~以3速攪拌30秒~

+600g麵粉~攪拌30秒、揉麵2分鐘~

用保鮮膜包起來~發麵一小時~

把麵糰切成兩塊~鋁箔紙上先噴油~把一塊麵糰撖開~

撖成跟烤盤一樣大小~

倒些老姊拿來的日本黑麻油~

塗抹均勻~

拿出另外一塊麵糰~

也撖成跟烤盤一樣大小~

在表面刷水~

均勻地灑上白芝麻~二次發酵放置一小時~

以華氏300度~烤12分鐘~

劉大姐聞香而來~一起享用這個蔥花芝麻大餅! 

 

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