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煮一鍋洋蔥排骨湯~
甜菜根打汁和麵、揉勻~
放置醒麵~讓麵鬆弛~然後切小塊橄成長方塊~
灑些乾麵粉~將桿薄的麵片捲起~
切成細條~
把折子統統抖開~
多灑些乾麵粉~以免黏住~
抓住兩頭~把麵條拉長~做成一捲捲的冰起來~
煮一鍋水~加點鹽和油~冰麵條下鍋也不會黏住~
好吃有咬勁的拉麵搭配地瓜葉和滷火雞~
再喝一碗洋蔥排骨湯~味道很不錯喔!
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多灑些乾麵粉~以免黏住~
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