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煮一鍋洋蔥排骨湯~

甜菜根打汁和麵、揉勻~

放置醒麵~讓麵鬆弛~然後切小塊橄成長方塊~

灑些乾麵粉~將桿薄的麵片捲起~

切成細條~

把折子統統抖開~

多灑些乾麵粉~以免黏住~

抓住兩頭~把麵條拉長~做成一捲捲的冰起來~

煮一鍋水~加點鹽和油~冰麵條下鍋也不會黏住~

好吃有咬勁的拉麵搭配地瓜葉和滷火雞~

再喝一碗洋蔥排骨湯~味道很不錯喔! 

 

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