以前我買豬蹄的部分~這次姐買來上截部分~
先用熱水沖燙~
放進老滷鍋裡~加三大匙海鮮醬~
多加些水~再多加些海鮮醬~
等蹄花塊半熟~加進五條切段的胡蘿蔔~
加些醋豆解油膩~小火慢燉~
大約一個半小時~肉就燉爛了~
煮一包泡麵~
加一塊豬腳圈(台語發音)~
我要加些生菜和海帶芽~
豪華的香滷胡蘿蔔蹄花泡麵上桌囉!
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- May 18 Wed 2011 02:35
香滷胡蘿蔔蹄花
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