這是韓媽媽送我的自製紅麴~
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兩小匙紅麴+120g冷水+一小匙鹽+ 20g橄欖油
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一磅紅蔥頭洗淨放入主鍋~
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一個甜菜根切小塊+10g醋+150g熱水+一小匙鹽
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兩個蛋+150g熱水+一小匙鹽+ 20g橄欖油+10g黑糖~
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先熱鍋~噴點油~把蛋汁倒下~放下蔥油餅~煎黃~
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美麗又浪漫的紫微花樹又開花了~
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蔥花+150g熱水+一小匙鹽+ 20g橄欖油+10g黑糖~
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260g水+一小匙鹽+ 10g橄欖油~加熱到37度~
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到Euclid &Westminster交叉口的美順超市採買~
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三個雞蛋打散~熱鍋加少許油~大火快炒~
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今年的氣候比較乾燥~
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對門的趙媽媽送我一包福州魚丸~我來煮海帶湯~
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今天到Irvine跟朋友聚會~
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請各位跟我慢慢巡視我的地盤~
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又從後院出來~再到Olive Street逛逛~
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煮細的義大利麵~加上香酥鴨塊~
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260g水+一小匙鹽+ 10g橄欖油~加熱到37度~
菠菜+葡萄乾+1小匙酵母粉~以3速攪拌40秒~
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把紅蘿蔔、豆芽、木耳、洋火腿都切細~
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從車庫進到廚房~
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我第一次受邀到劉大姐的兒子家~
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陪劉大姐到Huntington Beach去做檢查~空間很寬闊~
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到Brookhurst&Mcfadden 交叉的越南餐館用餐~
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在越南餐館喝過幾次越南咖啡~先把煉乳放進杯子裡~
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把蒸熟的南瓜切塊放入主鍋~
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農夫市場裡買的baby花椰菜~用熱水汆燙~備用~
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260g水+一小匙鹽+ 10g橄欖油~加熱到37度~
菠菜+一把枸杞+1小匙酵母粉~以3速攪拌40秒~
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在農夫市場買了一把薄荷US$1.- ~
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甜菜根的葉子攪打+全麥麵粉+鹽+油+酵母粉~
攪拌、揉麵~等一小時後將麵糰分成小塊~捏成薄片~
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新鮮菠菜加些醋和一小匙鹽打成泥+260g水~加熱到37度~
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準備三個酪梨~挖出酪梨肉+桃子+梨子+葡萄~
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小巴士送我們到El Monte的加州中國藝術表演學院~
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OCTA橙縣交通局到府接送的小巴士把我們送到迪斯奈~
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紅豆洗淨、加水蓋過紅豆~煮開待涼~
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把已發酵的全麥麵糰分成小塊~橄成薄片~
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買到好便宜的甜菜根~好大三個才US$1.50.-
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菠菜麵糰切成小塊放在冰箱裡~要用時拿出來橄薄~
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姊帶我到Costco購物~
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260g水+1小匙酵母粉+ 10g糖+少許鹽+ 15g蔬菜油~
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這些可愛的小花自己都很會配色~
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以前夢想了將近三十年~
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這條街名叫做橄欖街~
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度過了一個又颳大風又淹水、很不一樣的LA的冬天~
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現在應大家的要求都做無糖堅果麵包~
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260g水+1小匙酵母粉+ 10g糖+ 15g蔬菜油~
加熱到37度~以3速攪拌40秒~加入600g全麥麵粉~
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先把粉絲和白背黑木耳用熱水泡軟~
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